2021年3月3日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)管總局三部委聯(lián)合發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)(以下簡(jiǎn)稱“新標(biāo)準(zhǔn)”)，規(guī)定2,4-滴等564種農(nóng)藥在376種(類)食品中10092項(xiàng)殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)將于9月3日正式實(shí)施，代替GB 2763-2019。

GB2763—2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》

此次的新標(biāo)準(zhǔn)，堪稱史上最嚴(yán)，覆蓋范圍最廣。標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量首次突破1萬(wàn)項(xiàng)，與2019版相比，新增農(nóng)藥品種81個(gè)、殘留限量2985項(xiàng)。與“十三五”之前的2014版相比，農(nóng)藥品種數(shù)量增幅為46%，殘留限量數(shù)量增幅為176%。

GB2763新舊標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比

01新標(biāo)準(zhǔn)涵蓋農(nóng)藥品種和限量標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量大幅增加

規(guī)定了564種農(nóng)藥的殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，包括我國(guó)批準(zhǔn)登記農(nóng)藥428種、禁限用農(nóng)藥49種、我國(guó)禁用農(nóng)藥外的尚未登記農(nóng)藥87種，同時(shí)規(guī)定了豁免制定殘留限量的低風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥44種。推薦194個(gè)配套的殘留檢測(cè)方法，規(guī)定用于制定農(nóng)藥最大殘留限量的376種(類)食品。

標(biāo)準(zhǔn)制定更加嚴(yán)格,突出了高風(fēng)險(xiǎn)的禁限用農(nóng)藥管理

02

新標(biāo)準(zhǔn)重點(diǎn)突出高風(fēng)險(xiǎn)的禁限用農(nóng)藥監(jiān)管，按照檢測(cè)方法進(jìn)行準(zhǔn)確定性和定量測(cè)定的最低水平來(lái)設(shè)定限量。規(guī)定了甲胺磷等29種禁用農(nóng)藥792項(xiàng)限量標(biāo)準(zhǔn);規(guī)定了氧樂(lè)果等20種限用農(nóng)藥345項(xiàng)限量標(biāo)準(zhǔn);修訂了胺苯磺隆等16種禁限用農(nóng)藥的限量值，實(shí)現(xiàn)了12類植物源性農(nóng)產(chǎn)品的全覆蓋。

03

蔬菜等特色小宗作物的限量標(biāo)準(zhǔn)顯著增加

新標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)用藥需求，多措并舉推動(dòng)特色小宗作物的農(nóng)藥登記和標(biāo)準(zhǔn)制定。針對(duì)社會(huì)關(guān)注度高的蔬菜、水果等鮮食農(nóng)產(chǎn)品，制修訂了5766項(xiàng)殘留限量，占目前限量總數(shù)的57.1%。新增阿維菌素等67種農(nóng)藥在人參、楊梅、枸杞等特色小宗作物上589項(xiàng)限量。

農(nóng)藥殘留限量配套檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)加快完善

04

新標(biāo)準(zhǔn)中針對(duì)涉茶項(xiàng)目，配套了34個(gè)配套檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)，雖能有效解決了部分農(nóng)藥殘留項(xiàng)目“有限量、無(wú)方法”問(wèn)題，如丁醚脲指定了GB 23200.13檢測(cè)方法(2019版未指定或推薦檢測(cè)方法)，同時(shí)，氟氰戊菊酯、滅線磷、乙酰甲胺磷等在2019版的基礎(chǔ)上增加了相應(yīng)的檢測(cè)方法，加大了方法選擇性，但仍有草銨膦等17個(gè)項(xiàng)目未指定或推薦相應(yīng)檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)，因此，進(jìn)一步完善農(nóng)藥殘留限量檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)是目前亟待解決的問(wèn)題。