豬爪燒湯怎么做好吃
1、準(zhǔn)備材料：豬蹄1個(gè)、黃豆1大把、花生十幾顆、黃酒1大勺、生抽1小勺、丁香5個(gè)、蔥姜適量、八角1個(gè)。
2、豬蹄洗干凈后冷水下鍋，煮十來分鐘去血沫。
3、黃豆提前幾個(gè)小時(shí)泡發(fā)。
4、高壓鍋里面加入花生、黃豆、八角、3片姜片、5個(gè)丁香，一個(gè)小蔥結(jié)，倒入一碗量的黃酒、一點(diǎn)生抽。
5、將豬蹄放進(jìn)去并加水沒過豬蹄。
6、高壓鍋上壓，煮四十分鐘后停火浸泡二十分鐘。
7、出鍋裝盤即可。
豬爪前爪好還是后爪好吃
“前腳相對(duì)好一些。 豬腳是豬的發(fā)力部位,所以豬腳上的肌肉更加發(fā)達(dá),也就是瘦肉部分更多,并且豬腳上的瘦肉不柴,而豬腳有前豬腳和后豬腳之分,相對(duì)來說,前豬腳更好吃一些。”
