清炒、燉湯、涼拌……最近市民的餐桌上，藕的“出鏡率”越來越高，成為菜場里的新寵。藕農們也迎來了一年中最忙碌的時候。

(資料圖)

連日來，在巢湖市臥牛山街道龜山社區蓮藕種植基地，350多畝藕田陸續迎來采收季，藕農們抓緊有利時機采挖蓮藕、供應市場。目之所及，盡是忙碌的采收盛景。

水間勞作，藕田豐收正忙

9月14日上午，記者來到龜山社區蓮藕種植基地，在一大片的藕田里，6名挖藕工人身穿專業的防水連體褲浸泡在水中，他們分布在藕田不同區域，摸索并鎖定蓮藕位置后，用高壓水槍在泥下沖刷，不一會兒，一根根又白又長、新鮮可人的蓮藕便露出了水面。幾個小時過后，一根根蓮藕整齊地漂浮在他們身后。

“挖蓮藕要有耐心和技巧，如果把蓮藕挖斷了，灌進了淤泥，就賣不出好價錢?！蓖谂汗と酥軒煾涤兄?0多年的挖藕經驗，他一邊介紹采藕技巧，一邊指著剛采挖的蓮藕說道。

今年蓮藕的行情比較好，挖藕人的收益也相當不錯。他表示，每人每天能挖1000多斤，按計件工資計算，一天能有300多元的收入。他已經連續挖了很多天，預計還能繼續挖40多天。

下午1點左右，周師傅和另外5名工友各自將漂浮在水面上的蓮藕全部收集到一塊大型塑料布上，然后協同運送到田埂邊。塑料布上堆滿了高高的蓮藕，既承載著他們收獲的喜悅，也是他們一天辛勤勞動的成果。到達岸邊后，這些蓮藕經過磅稱重，被整齊碼放進物流車中，即將發往上海市場。

蓮藕飄香，助力鄉村振興

看著這些即將駛往上海的物流車，車中滿載的不僅是泥水中新鮮采挖的蓮藕，更是挖藕人辛勤勞作的結晶。 每一節潔白脆嫩的蓮藕背后，都凝結著他們日復一日的汗水與匠心。當我們品嘗清香脆甜的蓮藕佳肴時，不應忘記這份來之不易的收獲。正所謂：誰知盤中藕，節節皆辛苦。

基地負責人李金生告訴記者，基地內現有350多畝生態藕，其中以“三五”蓮藕為主，另有部分花香藕目前已采挖完畢?；厣徟阂云鋬灹计贩N和上乘口感——潔白脆嫩、清甜無渣，深受市場青睞，主要銷往上海。預計40多天后，“三五”蓮藕將全部采收完成。

據了解，為了實現農業增效、農民增收，近年來，巢湖市臥牛山街道龜山社區在農業產業結構調整中，突出發揮區域內河網密布、水源豐富的優勢，積極引進種植大戶，在下朱新村境內規模種植生態藕，著力打造集蓮藕種植、荷花觀賞、農業采摘于一體的現代農業示范園，有效助力鄉村振興。

?合肥在線-合新聞記者 馬豐成 文/圖?

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