新華財經北京9月29日電（張保賀） 進入9月份，部分區域降雨持續，疊加假期前采購增量，使得增量上市的全國蔬菜批發價維持窄幅震蕩、搶收入庫的中早熟商品薯行情則震蕩走強。期間，定西乃至北方一作區中早熟商品薯價格偏強運行且同比呈現出上漲態勢；種薯產能提升且行情看跌；下游采購相對疲軟的全國初級薯制品出廠價震蕩下滑。鑒于節后北方一作區中晚熟商品薯上市量進一步放大以及加工商品薯行情持續低位震蕩，定西乃至全國商品薯行情看跌、初級薯制品行情亦將走弱。

圖1. 新華?中國（定西）馬鈴薯產業指數全景圖

(相關資料圖)

數據來源：新華指數研究院

截至2025年9月26日，新華·定西一級鮮食商品薯產地批發綜合價格指數為903.29點，月度環比（8月29日，下同）微漲0.12%，月度同比（2024年9月27日，下同）上漲33.39%；新華·定西馬鈴薯淀粉產地批發價格指數為889.06點，月度環比下跌0.81%，月度同比下跌9.32%。同期，定西馬鈴薯全粉出廠價亦是下滑。

1.商品薯市場行情

假期前終端采購需求增量，使得供給增量的全國蔬菜批發價仍維持窄幅震蕩走勢。截至2025年9月29日，全國蔬菜銷地批發價為5.01元／公斤，月度內最大累計波幅僅有3.49%。同期，全國蔬菜月度批發均價為5.05元／公斤，環比上漲6.72%，同比跌幅18.68%。鑒于秋季氣溫快速回落，蔬菜產供銷損失率或將提升，短期內全國蔬菜批發價有望震蕩走強；南方蔬菜上市后全國蔬菜行情看跌。

圖2. 重點監測的28種蔬菜平均價格季節性圖

數據來源：農業農村部信息中心、新華指數研究院

圖3. 全國商品薯銷地批發價格季節性圖

數據來源：農業農村部信息中心、新華指數研究院

當月北方區域降雨頻繁使得主產區集中采收并入庫，疊加假期前終端采購增量，帶動了全國中早熟商品薯產銷兩地批發價震蕩上漲。截至9月29日，全國商品薯銷地批發價格7日均線報2.21元／公斤，月度最大累計漲幅僅有0.98%。同期，月度均值為2.19元／公斤，環比上浮0.72%，同比上漲1.46%。同期，除價格偏高的新大坪和競爭優勢走弱的冀張薯12號外，定西各主栽品種出貨價呈現不同程度上漲。截至9月26日，隴薯7號月度內上漲3.83%，漲幅居首；冀張薯12號卻下跌1.55%。

圖4. 近六個年度定西各主栽品種出貨均價走勢圖

數據來源：新華指數研究院

新華指數研究院農業市場研究中心預測，節后北方一作區中晚熟商品薯集中上市，四季度定西乃至全國商品薯產銷兩地批發價看跌。

2.種薯市場行情

現階段僅部分地區有錯季種植；定西二茬原原種加快生產，三茬原原種剛開始培育；定西原原種零星銷售且出貨價同比下行。假期后，西南混作區、南方冬作區種薯采購將持續升溫，種薯行情有望止跌。

3.薯制品市場行情

伴隨國內初級薯制品產能快速提升，下游食品廠采購需求下滑上升為主要因素，導致定西乃至全國初級薯制品出廠價持續下滑并來到相對低位。截至9月26日，定西馬鈴薯淀粉出廠均價為6934.78元／噸，月度環比下跌0.81%，月度同比下跌9.32%；定西馬鈴薯全粉出廠均價為11163.21元／噸，月度環比下跌4.35%，月度同比亦是下跌15.44%。

圖5. 定西初級薯制品出廠價格走勢

數據來源：新華指數研究院

同期，進口來源進一步集中使得我國對初級薯制品進口增量且進口價上行。海關總署數據顯示，2025年8月我國進口馬鈴薯淀粉為2101.85噸，環比上漲4.77%，同比仍下跌58.67%；進口均價為9237.32元／噸（非完稅價），環比上漲6.52%，同比上漲27.89%。當月我國進口馬鈴薯全粉為651.90噸，環比上漲32.45%，同比下跌33.18%；進口均價為16480.85元／噸（非完稅價），環比上漲1.64%，同比漲幅僅有0.94%。從進口國別來看，進口來源集中度提高，尤其是從荷蘭進口量價齊升。

圖6. 我國薯制品進口月度量價全量圖

數據來源：海關總署、新華指數研究院

新華指數研究院農業市場研究中心預測，下游采購需求下滑，疊加初級薯制品庫存持續高位，接續定西乃至全國加工商品薯價格繼續低位徘徊、初級薯制品出廠價震蕩穩弱。

pdf" target="_blank" rel="noopener">新華·中國（定西）馬鈴薯產業指數月報 第56期（2025年09月）.pdf

關鍵詞： 定西馬鈴薯