時代在加速，但有些東西仍在遵循著古老的節奏。
比如，深海珊瑚依舊每年只能生長0.5-2厘米；銀杏樹從幼苗到首次開花仍需20-35年，依賴四季溫度與濕度變化的釀酒周期同樣未變。
人類始終在破解速度的密碼，但有些密碼需要交給時間破譯。
在中國亳州，從一粒糧食到一杯酒是一個漫長的過程，桃花花開不僅是古井貢酒制曲的開始，今年的“桃花春曲節”更打開了一扇“中國速度”的大門。
快時代的“慢”哲學
隨著全球氣候變暖、厄爾尼諾與拉尼娜交替出現、全球反季節現象頻發，包括釀酒在內的食品發酵行業面臨溫度突然升高加速發酵過程；溫度驟降則延長發酵周期的可能性。
桃花花開期間對氣候環境有著特定需求，高于10度有利于糖分累積；相對濕度位于60%-70%不僅有利于花瓣打開，還可以避免濕度過大誘發灰霉病；風速小于3米/秒有利于蜜蜂蝴蝶傳授花粉。
古井貢酒釀酒制曲的開始與桃花盛開的溫度、濕度、風速條件有著異曲同工之妙，這種跟隨大自然氣候變化的“慢”并非效率低下的表現，“桃花春曲”本質上是一種獨有的“區域生態護城河”。工藝流程可以被模仿，但氣候與節律無法被復制。
“桃花春曲節”舉辦至今已有八屆，現在成為中國白酒行業中將自然規律與釀造工藝融為一體的獨特文化IP。
文化IP是與消費者連接的情感橋梁，中外成功的企業都繞不開時間的沉淀。
1976年，喬布斯第一次對外介紹蘋果電腦到2007年全球果粉瘋搶第一代iPhone，歷經31年粉絲經濟才開始顯現。
國內知名時尚品牌江南布衣同樣是粉絲經濟的受益者，以設計驅動為核心的同時，構建高粘性會員體系，會員貢獻高達80%的零售額。
粉絲經濟是一種以粉絲群體為核心，通過情感連接、社交互動和品牌忠誠度實現商業變現的經濟模式。中外企業通過粉絲經濟獲得成功的案例表明，通過情感連接與精準運營，可以將粉絲的注意力轉化為有效的消費力。
在2025年古井貢酒桃花春曲節上，“古粉”在現場不僅可以近距離欣賞與體驗從堆麥糧、撒曲根，到制曲、潤曲，再到成曲的全過程，其中約20位“古粉”還受邀成為古井貢酒“推廣大使”，并頒發證書。
從制曲時間的選擇到高粘性粉絲體系的構建，古井貢酒并非每一步都需要慢工出細活，在響應粉絲“真全省快”的需求方面，還需引入大型電商平臺等多元化互聯網平臺的加持，讓傳統行業也坐上“中國速度”的快車。
“慢”生意跑出互聯網速度
中國作為全球電商化程度最高的國家，龐大的消費市場、互聯網及移動設備的高普及率、日均可達3億件的包裹處理量等等都為中國企業提供了更為高效的產品輸送效率。
自2021年以來，古井貢酒提出借助直播、短視頻平臺持續提升品牌活力，加大電商、回廠游、體驗店等多渠道引流，線上線下 形成合力，持續擴大引流范圍和引流效果。
據古井貢酒歷年財報顯示，2020年全年線上渠道收入僅為3.76億元；到2024年上半年，線上渠道收入已經高達4億多元，超過2020年全年，線上已然成為古井貢酒銷售渠道的第二增長極。
在“桃花春曲節”活動現場，京東名酒博物館&古井館正式上線。在這里大家可以通過線上進行古井貢酒鑒真、學習科普等功能，線下還能參加品牌藏品特展、潮流派對等活動。
據京東酒業官方數據披露，2024年，京東超市線上市場份額已經高達53%，其中酒類業務GMV（商品交易總額）實現雙位數增長，自營領跑增長達35%，酒類用戶超3000萬，其中PLUS用戶占比超40%。
據中酒協報告顯示，85后至95后消費群體占白酒規模的34%。此外，酒類細分品類及禮盒、即時零售等新場景、新業態、新模式激發消費新動能，為酒企帶來新機遇。
在工業時代，效率意味著“單位時間產出最大化”；但在互聯網時代，效率變成了“如何讓等待變得有意義”。古井貢酒的解法是——把“慢工藝”變成故事，用“快渠道”觸達用戶。
過去在很多場合中，經常遇到消費者臨時買酒難的問題，古井貢酒本次聯手京東電商平臺，將有望在全國31個省市自治區實現平均29分鐘極速達的即飲服務。
此外，在古井貢酒桃花春曲節期間，還開通了線上的“賞春”通道，并設有開幕式現場直播、主播云游。著名央視主持人李思思、著名演員于震、范明等先后來到直播間，帶領廣大網友同游賞花、探秘古井，超千萬人次收看桃花春曲節直播。
從漫長的釀造制曲過程到搭建粉絲體系的時間價值，古井貢酒像竹子的生長過程一樣，先將根部在地下延伸數百平米，在幾年后再以每天30厘米的速度快速生長，充分詮釋“慢即是快”的哲學智慧。
互聯網不僅拉近了人們的社交距離，也拉近了企業與消費者的物理距離。即使再傳統的企業都需要互聯網化的思維轉變，古井貢酒只有坐上這趟快車，才能在未來遇見更多的“古粉”，構建更為龐大的粉絲體系。
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