餐飲業(yè)的發(fā)展越來(lái)越快，同時(shí)愛(ài)吃肉的人也不斷的增多，其中豬肉的價(jià)格也是變化莫測(cè)。目前，一頭豬多少錢，也讓人們?cè)絹?lái)越想要關(guān)注。

根據(jù)肉類批發(fā)價(jià)格數(shù)據(jù)，今年中國(guó)豬肉的價(jià)格從18.92元/公斤，一路上漲到33.62元/公斤，年內(nèi)上漲77.7%。

2016年一度被稱為“最強(qiáng)豬周期”，平均批發(fā)價(jià)一度創(chuàng)歷史新高。但是這個(gè)記錄是今年8月份打破的。

為了讓大家都吃肉，國(guó)家還出臺(tái)了“限購(gòu)”、“限價(jià)”等一系列政策措施。例如，廣西南寧市在10個(gè)指定農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)推出了限價(jià)豬肉，以低于前10天平均市場(chǎng)價(jià)格的價(jià)格向公眾出售瘦肉、前后腿肉、五花肉和排骨，每位消費(fèi)者每天限售1公斤。

憑票買肉的時(shí)代又回來(lái)了。豬肉的價(jià)格半年翻了一倍，賣一頭豬的利潤(rùn)在1400-1500元，也可能讓養(yǎng)豬成為最搶眼的職業(yè)。雷軍收購(gòu)小米比養(yǎng)豬好，賣一輛車不如賣兩只豬賺錢.“豬”似乎有成為“新貨幣單位”的趨勢(shì)。

養(yǎng)一頭豬多少錢?目前一只母豬年凈利潤(rùn)2-3萬(wàn)!

一只良種母豬每窩產(chǎn)仔10-13頭，一年產(chǎn)2-3次，低水平時(shí)平均一次產(chǎn)10頭，高水平時(shí)平均產(chǎn)13-14頭，從而增加利潤(rùn)30-40%。國(guó)外高水平團(tuán)隊(duì)可以增加20-30%。

所以一只母豬一年大概有25-28只崽，半年后把小公豬裝船賣出去。母親應(yīng)該選擇最好的20-30%作為下一代母豬。5000塊錢買這種產(chǎn)仔母豬不容易。

仔豬半年能喂300斤，一只豬能賣3000多元。飼料成本700-800，其他成本700-800，剩下的1400-1500是單利。你把這個(gè)乘以(產(chǎn)仔數(shù)——下一代母豬數(shù))，數(shù)字就出來(lái)了。

現(xiàn)在大家都知道養(yǎng)豬利潤(rùn)很高，要補(bǔ)。如果豬肉價(jià)格暴跌怎么辦?

就算現(xiàn)在研制出豬瘟疫苗，至少也要2年才能恢復(fù)。

由于這波豬瘟，中國(guó)的豬損失慘重，新生的豬在第一年無(wú)法生產(chǎn)。第二年開(kāi)始生育，年產(chǎn)量2.3胎，8-13胎。每頭豬從出生到發(fā)貨需要半年時(shí)間，所以即使豬的供應(yīng)量上來(lái)了，也是兩年以后。

但是不要聽(tīng)別人說(shuō)利潤(rùn)高就想自己做。豬瘟病毒真的很厲害，主要傳播途徑是接觸。例如，一輛運(yùn)豬卡車每天在全國(guó)各地運(yùn)送貨物。一頭豬主要是感染了豬瘟，病毒還留在卡車?yán)铩Ｖ筮\(yùn)輸過(guò)來(lái)的豬可能全部死亡，然后進(jìn)一步擴(kuò)散裂變，一個(gè)個(gè)死去。

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