從19歲懷揣“學(xué)廚開店”的初心拜師學(xué)藝，到57歲成為年入千萬、覆蓋餐飲、酒店、宴會廳的“庫杜斯”品牌掌舵人；從 1991年一間靠“地道口味、實惠價格”站穩(wěn)腳跟的小拌面館，到如今帶動60余名鄉(xiāng)親穩(wěn)定就業(yè)的“致富帶頭人”——在第三師圖木舒克市五十一團唐驛鎮(zhèn)，吾守·吾布爾用34年的堅守，把“誠信”二字刻進餐飲經(jīng)營的每一個細節(jié)，既擦亮了品牌口碑，也鋪就了鄉(xiāng)親們的增收路。

“我們用的都是本地羊肉、本地菜，當(dāng)天采購當(dāng)天用，絕不留隔夜食材。”在庫杜斯快餐店內(nèi)，吾守·吾布爾向記者展示剛到的新鮮食材，話語樸實卻透著堅定。這是他34年經(jīng)營中始終恪守的準則：以新鮮立品，以誠信留客。從早年開拌面館到如今品牌規(guī)模擴大，他依然堅持“當(dāng)日采、當(dāng)日用”的原則，吾守·吾布爾堅持“顧客吃得放心，我們做得安心，生意才能長久”。

這份誠信，不僅體現(xiàn)在食材上，更藏在“實惠定價、貼心服務(wù)”里。在庫杜斯餐飲店，無論是肉量十足的拌面，還是香軟入味、價格親民的抓飯，都成了周邊居民的“心頭好”。“我兩三天就來吃一次抓飯，味道好、量又足，花得值！”常客司來曼·艾買提笑著說；年過六旬的熱合曼·達吾提更是直言：“這里管理規(guī)范，服務(wù)特別周到，我們老同志來吃飯，總被照顧得很貼心，價格還不高，自然愿意常來。”

對顧客誠信，對員工更“走心”—— 這是吾守·吾布爾經(jīng)營的另一重“誠信”。在他的公司里，62 名員工中 42 人是土生土長的五十一團人，大多是他一手培養(yǎng)的“大師傅”。“員工每月工資七八千，住宿我們幫著解決，還有20多對夫妻在公司一起上班，家里的事兒都能顧上。”吾守·吾布爾說。為了讓員工“有奔頭”，他每3個月組織一次廚師技能、服務(wù)員服務(wù)培訓(xùn)，還專門請老師教大家國家通用語言文字，幫員工提升綜合能力。在公司工作10年的主廚買爾旦·達吾提，如今每月收入7500元左右，買了房、添了車，還能定期給父母寄錢：“師傅待我們像家人，教技術(shù)、給保障，跟著他干，心里踏實。”

誠信的種子，也在家庭中代代相傳。吾守·吾布爾的兒子杰蘇爾·吾守，從上海濟光職業(yè)技術(shù)學(xué)院電子商務(wù)專業(yè)畢業(yè)后，本有機會入職上海世界500強企業(yè)，卻毅然回鄉(xiāng)加入父親的公司，負責(zé)財務(wù)工作。“父親常說，做生意和做人一樣，誠信是根。從小看著他靠吃苦、講誠信把小面館做成大品牌，我也想回來幫他把這份‘誠信事業(yè)’傳承好。” 杰蘇爾·吾守說。

34載深耕，一間小拌面館長成多元品牌集群，一個人的創(chuàng)業(yè)夢變成一群人的致富夢。吾守·吾布爾用“新鮮食材不糊弄、實惠價格不摻水、對待員工不虧待”的誠信實踐，不僅讓“庫杜斯”成為當(dāng)?shù)仨懏?dāng)當(dāng)?shù)钠放疲脤嶋H行動詮釋了“致富帶頭人” 的責(zé)任——以誠信立企，以擔(dān)當(dāng)助人，讓日子越過越紅火，讓鄉(xiāng)情越來越濃厚。

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