如何做瘦肉皮蛋粥?
2023-07-01 14:06:32
來源：南方養生網
?1 準備食材，新鮮的糯玉米，剝粒，糯玉米，它有一種糯性，口感比甜玉米好。
(資料圖)
2 精制瘦肉，先切成薄片，之后再切成絲加入生粉，料酒，生抽稍微腌制入味，一般情況下，炒肉，最好用生粉拌勻，口感嫩滑易熟。
?3帶有結晶的松花蛋一個，我買的是無鉛的，確實沒有其他的異味
?4 切開之后，蛋黃不流淌為最佳，然后把它切成粒狀小塊待用。
?5 把大米和玉米仁混合起來進行煮粥，煮到大米開花爛糊，粥成黏糊狀即可
?6 另起鍋，放一點食用油，加熱
?7 先把姜絲煸炒出香味
?8再放入肉絲進行煸炒
9等肉絲變色之后，加入熬好的粥
?10加入松花蛋
?11加入鹽進行調味
?12再加入雞粉提鮮
?13加入胡椒粉暖胃，要不斷攪拌鍋里的粥，防止糊鍋底
?14 最后，臨出鍋前撒上一些青菜絲，作為點綴，即刻關火。
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